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ROZ MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Dans le cadre de sa préouverture, ROZ MARINE recherche son (sa) Commis de Cuisine.

Notre établissement de 7000 m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500 m², deux restaurants de 150 couverts.

Votre candidature est à envoyer à : rh@roz-marine-thalasso.com

Missions

Le/La commis de cuisine a pour mission principale d’assister le/la chef(fe) de cuisine dans la préparation et la réalisation de la restauration proposée aux clients. Il/elle aura la charge de tous types de travaux en cuisine.

Activités principales

Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, vos activités sont :

  • Assister son/ses responsable(s) dans la réalisation culinaire.
  • Réceptionner et ranger les livraisons.
  • Préparer les condiments en respectant les normes HACCP.
  • Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en respectant les normes HACCP.
  • Suivre les consignes du/de la chef(fe) de cuisine.

Savoir-être

  • Vous avez le sens de la discipline et vous savez être à l’écoute de la hiérarchie.
  • Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
  • Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur.
  • Vous avez une bonne gestion du stress.
  • Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Savoir-faire

  • Il est préférable d’avoir une première expérience réussie comme commis dans un restaurant réputé.
  • Vous avez une bonne connaissance du métier et vous êtes habitué à travailler avec des produits frais.

Spécificités du poste

  • Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 35h hebdomadaire.
  • Possibilité de travail le week-end et les jours fériés. 
  • Horaires en coupure en journée.
  • Jours de repos variables en fonction des besoins.