ROZ MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.
Dans le cadre de sa préouverture, ROZ MARINE recherche son (sa) Commis de Cuisine.
Notre établissement de 7000 m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500 m², deux restaurants de 150 couverts.
Votre candidature est à envoyer à : rh@roz-marine-thalasso.com
Missions
Le/La commis de cuisine a pour mission principale d’assister le/la chef(fe) de cuisine dans la préparation et la réalisation de la restauration proposée aux clients. Il/elle aura la charge de tous types de travaux en cuisine.
Activités principales
Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, vos activités sont :
- Assister son/ses responsable(s) dans la réalisation culinaire.
- Réceptionner et ranger les livraisons.
- Préparer les condiments en respectant les normes HACCP.
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en respectant les normes HACCP.
- Suivre les consignes du/de la chef(fe) de cuisine.
Savoir-être
- Vous avez le sens de la discipline et vous savez être à l’écoute de la hiérarchie.
- Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
- Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur.
- Vous avez une bonne gestion du stress.
- Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.
Savoir-faire
- Il est préférable d’avoir une première expérience réussie comme commis dans un restaurant réputé.
- Vous avez une bonne connaissance du métier et vous êtes habitué à travailler avec des produits frais.
Spécificités du poste
- Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 35h hebdomadaire.
- Possibilité de travail le week-end et les jours fériés.
- Horaires en coupure en journée.
- Jours de repos variables en fonction des besoins.