Offre d'emploi Commis de cuisine | Roz Marine Thalasso

ROZ MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Pour accompagner son développement, ROZ MARINE recherche son (sa) Commis de Cuisine.

Notre établissement de 7000 m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500 m², deux restaurants de 150 couverts.

Votre candidature est à envoyer à : recrutement@roz-marine-thalasso.com

Missions

Le/La commis de cuisine a pour mission principale d’assister le/la chef(fe) de cuisine dans la préparation et la réalisation de la restauration proposée aux clients. Il/elle aura la charge de tous types de travaux en cuisine.

Activités principales

Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, vos activités sont :

Assister son/ses responsable(s) dans la réalisation culinaire.
Réceptionner et ranger les livraisons.
Préparer les condiments en respectant les normes HACCP.
Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en respectant les normes HACCP.
Suivre les consignes du/de la chef(fe) de cuisine.

Savoir-être

Vous avez le sens de la discipline et vous savez être à l’écoute de la hiérarchie.
Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur.
Vous avez une bonne gestion du stress.
Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Savoir-faire

Il est préférable d’avoir une première expérience réussie comme commis dans un restaurant réputé.
Vous avez une bonne connaissance du métier et vous êtes habitué à travailler avec des produits frais.