ROZ MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.
Dans le cadre de sa préouverture, ROZ MARINE recherche son Barman/Maid
Notre établissement de 7000 m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500 m², deux restaurants de 150 couverts.
Il comportera également un lobby-bar, un bar dans le restaurant ainsi qu’une Tisanerie.
Votre candidature est à envoyer à : rh@roz-marine-thalasso.com
Missions
Le/La Barman(maid) devra être capable d’être polyvalent sur les 3 bars de l’établissement. Il/elle aura la charge de préparer les boissons pendant les services du restaurant. Il/elle aura également la charge du bar, qu’il soit au Lobby ou à la Tisanerie, tout au long de la journée.
Activités principales
Sous la responsabilité du (de la) Responsable F&B, vos activités sont :
- Nettoyer les locaux et le matériel.
- Établir et réceptionner les commandes de boissons et snacks.
- Faire un état quotidien des stocks.
- Approvisionner en produits le bar, et le ranger.
- Accueillir le client et préparer la commande en respectant les fiches techniques.
- Servir les clients en fonction de la localisation du poste au bar.
- Effectuer le nettoyage de la verrerie.
- Débarrassage et redressage des tables.
- Facturation et encaissement.
- Appliquer la politique commerciale de l’établissement.
- Écouter et renseigner les clients sur l’établissement.
- S’enquérir de la satisfaction des clients.
Savoir-être
- Vous êtes véritablement la vitrine de l’établissement. Vous devez avoir une communication adaptée au client en face de vous. Vous êtes de nature sociable et enthousiaste.
- Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
- Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur.
- Vous devez faire preuve d’empathie et de bienveillance face au client afin de satisfaire au mieux ses exigences et assurer la satisfaction de celui-ci.
- Vous devez être réactif(ve) afin d’analyser le besoin du client et le conseiller dans ses choix.
- Vous êtes de nature rigoureuse afin de faciliter le travail des collègues et assurer la bonne gestion de la caisse.
- Vous avez une bonne gestion du stress, et savez adapter votre discours en fonction de la situation.
- Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.
Savoir-faire
- Vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire dans un établissement réputé.
- Vous avez une formation spécifique (minimum CAP) sur le service en restaurant et/ou café.
- Bonne maîtrise de l’anglais impérative, une seconde langue étrangère est souhaitée.
Spécificités du poste
- Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 35h hebdomadaire.
- Possibilité de travail le week-end et les jours fériés.
- Possibilité d’avoir des horaires en coupure en journée.
- Jours de repos variables en fonction des besoins.
- Rémunération en fonction du profil.
- Travail possible le week-end et les jours fériés.