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ROZ MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Dans le cadre de sa préouverture, ROZ MARINE recherche son Barman/Maid

Notre établissement de 7000 m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500 m², deux restaurants de 150 couverts. 

Il comportera également un lobby-bar, un bar dans le restaurant ainsi qu’une Tisanerie.

Votre candidature est à envoyer à : rh@roz-marine-thalasso.com

Missions

Le/La Barman(maid) devra être capable d’être polyvalent sur les 3 bars de l’établissement. Il/elle aura la charge de préparer les boissons pendant les services du restaurant. Il/elle aura également la charge du bar, qu’il soit au Lobby ou à la Tisanerie, tout au long de la journée.

Activités principales

Sous la responsabilité du (de la) Responsable F&B, vos activités sont :

  • Nettoyer les locaux et le matériel.
  • Établir et réceptionner les commandes de boissons et snacks.
  • Faire un état quotidien des stocks. 
  • Approvisionner en produits le bar, et le ranger.
  • Accueillir le client et préparer la commande en respectant les fiches techniques.
  • Servir les clients en fonction de la localisation du poste au bar.
  • Effectuer le nettoyage de la verrerie. 
  • Débarrassage et redressage des tables.
  • Facturation et encaissement.
  • Appliquer la politique commerciale de l’établissement.
  • Écouter et renseigner les clients sur l’établissement.
  • S’enquérir de la satisfaction des clients.

Savoir-être

  • Vous êtes véritablement la vitrine de l’établissement. Vous devez avoir une communication adaptée au client en face de vous. Vous êtes de nature sociable et enthousiaste.
  • Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
  • Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur.
  • Vous devez faire preuve d’empathie et de bienveillance face au client afin de satisfaire au mieux ses exigences et assurer la satisfaction de celui-ci.
  • Vous devez être réactif(ve) afin d’analyser le besoin du client et le conseiller dans ses choix.
  • Vous êtes de nature rigoureuse afin de faciliter le travail des collègues et assurer la bonne gestion de la caisse.
  • Vous avez une bonne gestion du stress, et savez adapter votre discours en fonction de la situation.
  • Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Savoir-faire

  • Vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire dans un établissement réputé.
  • Vous avez une formation spécifique (minimum CAP) sur le service en restaurant et/ou café.
  • Bonne maîtrise de l’anglais impérative, une seconde langue étrangère est souhaitée.

Spécificités du poste

  • Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 35h hebdomadaire.
  • Possibilité de travail le week-end et les jours fériés. 
  • Possibilité d’avoir des horaires en coupure en journée.
  • Jours de repos variables en fonction des besoins.
  • Rémunération en fonction du profil.
  • Travail possible le week-end et les jours fériés.